Clases de Cocina

Tu experiencia comienza con la recogida en tu hotel y un corto trayecto hacia el tradicional Mercado de Surquillo. Allí, acompañado por tu guía culinario, recorrerás los coloridos pasillos llenos de frutas exóticas, hierbas aromáticas, tubérculos andinos nativos e ingredientes locales que forman la base de la cocina peruana. Mientras interactúas con los vendedores del mercado, conocerás el origen, el uso y el valor cultural de cada producto que luego utilizarás en la cocina.
Después de esta sabrosa introducción, te dirigirás a una cocina profesional cercana, donde un chef local te guiará paso a paso en la preparación de tres platos esenciales de la gastronomía peruana. Comenzarás con el ceviche, un plato fresco y vibrante marinado en jugo de limón y especias locales. Luego prepararás la causa limeña, una suave y colorida creación en capas hecha con papa amarilla, palta y rellenos sabrosos. Finalmente, aprenderás a elaborar el cóctel nacional del Perú: el pisco sour, perfectamente equilibrado con pisco, limón y clara de huevo.
Esta clase práctica no solo te enseñará valiosas técnicas culinarias, sino que también te sumergirá en el contexto cultural e histórico de cada plato. Una vez terminada la preparación, te sentarás a disfrutar de tus propias creaciones, acompañadas del pisco sour que tú mismo preparaste.
Y porque toda gran comida merece un final dulce, cerraremos la experiencia con un postre peruano tradicional.
Finalmente, regresarás a tu hotel con el estómago lleno y una nueva apreciación por la rica herencia gastronómica del Perú.